低温高湿解冻保鲜柜

低温高湿解冻保鲜柜

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小型低温高湿肉类解冻保鲜柜

针对大、中、小型超市和餐饮行业对小型解冻保鲜柜日益增长的需求，我公司推出了这款小型低温高湿肉类解冻设备，以满足您对家禽、牛、羊、猪、水产品等各种冷冻产品的小批量、高质量的解冻需求。

设备优势

体积小、使用方便、结构合理、无卫生死角：保持产品原有的色泽和弹性;失水率低，蛋白质损失最小。

参数/方法	空气自然解冻	水解冻	微波解冻	低温高湿空气的解冻
温度和湿度控制	无控制	无控制	温度控制但不控制湿度	温度和湿度控制
色泽	暗淡	灰白	焦糊色	鲜亮
肌肉组织	松弛	海绵状的	橡胶质地	有弹性
水分流失	5%	3%-5%	2%-3%	1%
营养成分	蛋白质丢失	蛋白质丢失	蛋白质变性	保持原有营养成分
有害细菌数量级	1000	10000	100	100
耗电量	没有	没有	33kwh	18kwh
耗水量	没有	18-25 吨	没有	130kg
废水处理	成本较高	成本高	没有	没有
解冻时间	24 小时	8-10 小时	0.5-2 小时	10-16 小时
最终产品温度均匀性	不均匀	不均匀	不均匀	均匀

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